Автоклавы для домашнего консервирования

Автоклавы для дома

Автоклавами называют герметичные аппараты, позволяющие проводить различные операции при высокой температуре и давлении. Применяют их в химическом производстве, в медицине и в пищевой промышленности. В домашних условиях небольшой автоклав применяется, в первую очередь, для приготовления качественной консервации – паштетов, салатов, соусов, мясных, овощных и рыбных консервов. Стерилизация выполняется при температурах от 100 до 120 градусов – за счёт такого режима и большого объёма оборудования сохраняется пищевая ценность продуктов и экономится время.

Параметры автоклавов для домашнего консервирования

Предназначенный для домашнего консервирования автоклав представляет собой большой герметически закрываемый с помощью специальной крышки баллон. В него устанавливаются закрученные банки, после чего внутри увеличивается давление и температура. Результатом становится полное уничтожение вредоносных микроорганизмов, из-за которых могли бы испортиться консервированные продукты.

Перед покупкой автоклава следует выбрать подходящий вариант по таким характеристикам:

1. Размеры и объём внутреннего пространства, от которых зависит количество одновременно закладываемой посуды. Небольшое оборудование позволяет размещать до 7-10 литровых банок. Если консервировать приходится много и часто, стоит выбирать модель на 17-18 и более литров.
2. Материал изготовления основной части. Колба прибора может быть сделана из чёрного металла или нержавеющей стали. Первый вариант выгоднее при покупке, второй прослужит дольше.
3. Способ нагрева. Газовые модели дешевле и меньше по размеру, но нагреваются только на конфорке. Электрические автоклавы могут комплектоваться ТЭНами и работать от сети.
4. Тип прижимного механизма (болтовой или винтовой).
5. Наличие дополнительного оборудования (термометров и манометров), повышающего комфорт и безопасность использования техники.

Стоит обратить внимание на стенки и дно устройства – если они двойные, период остывания увеличивается. Имеет значение и ценовая категория, которая зависит не только от характеристик, но и от производителя оборудования. Покупая автоклав белорусский, можно получить качественную технику по доступной цене, не отличающуюся по надёжности и сроку службы от импортных аналогов.

Покупка автоклава

Для того чтобы выбрать автоклав, купить его по выгодной цене и получить в кратчайший срок, стоит воспользоваться услугами нашего интернет-магазина. Мы предлагаем клиентам удобные для них условия оплаты – наличный или безналичный расчёт, электронные платёжные системы и даже кредит. Покупка может забираться самовывозом или доставляется выбранным заказчиком способом – курьером, почтой России или с помощью постамата. Сроки доставки зависят от региона страны.